前陣子天氣超冷，在家不喝熱湯說得過去嗎
那幾天香菇雞湯時常出現在我家餐桌，因為簡單方便，好煮又好吃
而香菇是非常重要的關鍵，乾香菇到處都買的到，但不是各家的都很香很好吃
我們家比較常出現的是南投竹山買的乾香菇，我覺得很香，但是口感略乾扁
這次要分享的黑早冬菇不僅是很香，口感也很厚實
我還特意帶去朋友家煮雞湯給他們吃，朋友一直說他家也有乾香菇
讓我不用帶，我超堅持地說拜託讓我帶！真的很香！吃我的香菇！！！！！！
我有事嗎，但總之我就這樣強迫推銷的把香菇帶去朋友家煮了
就是首圖那張，看起來真實際吃起來都真的很厚實有彈性的香菇（豎起大拇指）
好，簡單家常菜就沒甚麼好特別介紹的了
還是來說說主角香菇吧！
首先，它包裝很美
自己收到很爽，拿去送人很體面
黑早冬菇為什麼這麼香這麼厲害？
因為冬天的時候氣候乾冷，使菇類生長變得緩慢
但卻讓他們有更充足的時間儲存養分，得以將自己變得黑黑胖胖香氣逼人
該有的標示，包裝上都有
不管是營養成分，公司名稱還是產品小簡介，當然還有保存期限
我其實以為乾香菇可以存放更久的時間耶，以為可以放個三五年這樣（頭殼壞掉嗎小姐）
真空包裝感覺就很新鮮，一打開我真的是，靠也太香了吧
然後香菇禮盒有分香菇尺寸，這款是中量級的香菇仔
黑早品種的特級中菇！中菇已足矣，咬下去已經讓人很滿意，而且香味甚麼時候會爆衝出來
就是浸泡熱水的那一瞬間，香菇水千萬別倒掉！那是精華阿。
泡軟的香菇我一拿來煮湯二拿來做香菇鑲蝦（超難念）
把較長的香菇梗稍微修剪過後，填入已調味的蝦泥
我沒有壓得很碎還是有留一點蝦肉較有口感
搭配的是綠花椰菜，一起去蒸煮，起鍋就是一道好吃的家常菜
但建議不要蒸煮太久，這樣菜顏色會有點醜也會有點不好吃XD
抱歉花的顏色真的有點醜，下圖雞湯我除了乾香菇跟雞肉還加了薑片、紅棗、枸杞
輕輕鬆鬆煮好冬季進補最佳居家良伴，不需要特別調味只要一點點的鹽
配上香菇跟枸杞的香氣，薑片微微辛辣與紅棗的甜，雞肉本身的雞汁鮮味
就已經超超超好喝的了！
建議水不要一開始就加太多，不然鮮味會降低
像我們家偶爾也會煮蒜頭雞或是剝皮辣椒雞，還有菜圃雞湯
這些都可以跟香菇作伴，香菇是百搭的，愛加在甚麼料理都可以，尤其是湯，太美妙
話大概就說到這，我覺得我推薦乾香菇變得好像在賣藥喔
但我真的覺得香氣超逼人，口感也很Q彈
鄉菇香的香菇採天然栽種，也就是沒有農藥跟肥料，只用水分去調整香菇生長的栽種方式
而且一年一作的新鮮採收，只用當年當月的新鮮現採香菇培製乾香菇
黑早的品種在冬日生長，香氣濃郁色澤美，口感厚實這些剛剛在介紹產品外包裝的時候有提到
另外也經過合格檢驗，有台灣良好農業規範為大家的健康把關
還有TGAP檢驗從生產到包裝過程全紀錄，當然也為水、土、產品把關
最後TAP標章，提供可以隨時追蹤的產銷履歷標章
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年關將近了，可以考慮送給喜歡做菜的朋友，例如像我這種（大笑）
以上分享給大家，晚安：）
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