進入秋冬進補時令,想要買些新鮮水產,卻不想在市場人擠人嗎?
或像位居市區不靠海的CC媽咪,想要嚐嚐新鮮的海產,只能努力尋求?
創立五十多年的台灣冷凍水產王國元家企業,是國內進口加工的產業龍頭
遠赴漁港也未必能吃到好蝦呢,網購宅配元家水產冷凍直送,生鮮宅配到你家
從小CC媽咪就有剝蝦達人稱號,親戚吃蝦就靠我,比剝蝦速度CC媽咪應該還行啦
藍鑽蝦 (每盒約1公斤/40-50尾)
今天要來製作元家藍鑽蝦料理,一蒸、二烤、三燉寶
如何將這一公斤的蝦,處理得淋漓盡致呢?輕鬆上菜又能搞定蝦趴佳餚
準備好冷凍食材邀請三五好友來作客,再也不用手忙腳亂,輕鬆上菜囉
從飼料廠、孵化廠、養殖場、以及加工廠,都很安全擁有完整的產銷履歷證明
藍鑽蝦、白蝦,不論哪種蝦都怕不新鮮,今天就來新鮮度PK大公開
活體單凍處理方式相當便利又保鮮,可一隻隻退冰拆解使用,要多少煮多少
方便保存兼具維持最佳鮮度,且任何料理手法都能帶出蝦子本身的甜度和鮮味
一手掌握的藍鑽蝦,盒身標示的40/50,指的就是每1kg的尾數
實際算了一下1000除以45,每尾大約22.2g,這樣的蝦子規格算是滿大隻的
請筆記,切勿冷藏冰存,直接沖水退冰或微波爐解凍將會吃到更棒的口感和滋味
蝦,當然也有分級數,藍鑽蝦生長於高溫少雨,鹽度最高的海域
外觀色澤比起市售蝦子顏色更為深透,因為來自純海水養殖鹹度的不同
而Q彈的秘密來自於紅海海域,活動空間相當大,海鮮控的朋友千萬別錯過囉
所以在製作萬年不敗的料理手法鹽烤蝦的同時,除了將蝦殼的香味精華烤進去
更能清楚知道蝦子是否新鮮,拋開舊有觀念,冷涷蝦不新鮮、吃了肉質粉碎!
蝦子的體型算是相當的大了,殼薄好剝,在剝殼的時候就能感受到肉厚實的感覺
CC媽咪要用經濟實惠的好蝦,分享製作一系列藍鑽蝦料理食譜
中式燴飯作法:將肉絲、玉米筍、鳥蛋、花椰菜、菇,最後放花枝、藍鑽蝦
依序丟入鍋中,添加些許醬油、油蔥酥、水、鹽、醋,最後再用太白粉勾芡
一頓簡單的中式燴飯就輕鬆完成囉,只要把所有食材丟入鍋中沸騰即可
蝦密!優質肉質比起市售的泡水蝦仁,吃起來較為紮實緊緻,鮮甜有口感
西式海鮮燉飯、海鮮義大利麵裡面一定要放鮮蝦,它可是重要的靈魂呀
打破CC爸比認為冷凍蝦會不新鮮,藍鑽蝦口感吃起來鮮甜Q彈、帶出鮮甜蝦味十足
甜度甚高的蝦味鮮,不愧是知名主廚推薦皇室佳餚,讓我們全家大小都喜愛
這樣CP值甚高的海產價格怎麼可以如此平易近人?平均下來一隻10元
這一盒,讓我們一家三口在家也能吃到美味、新鮮、高品質
蒜蓉辣椒蝦首先將背部切開,讓流入的蝦膏不僅能讓醬汁更入味
更能讓食用者簡單吃,有如泰式檸檬蝦酸酸甜甜又辣到心坎的刷嘴滋味
藍鑽蝦與經典不的敗辣到滇辣椒,完美結合清爽低負擔的甜、酸、辣
一定要試試這樣的爽快新吃法,真心超下飯的啦~
焗烤蝦,起司本身的鹹度輕鬆帶出蝦的甜味,是女性最愛的料理方式
藍鑽蝦擁有高品質,是中東各國國王皇室的尊榮御用食材,看似平凡卻不簡單
中西合併開蝦趴,帶CC爸比進入蝦的饗宴,好吃到舔手指,讓美味昇華端上桌~
別再說麻麻不會煮,有了它隨意輕鬆煮,都好吃
一起來讚嘆元家藍鑽蝦肉質如此鮮甜可口、口感Q彈吧~
吃藍鑽蝦,抽獎送Gogoro電動機車活動 https://www.yens.com.tw/msg/msg118.html
FB粉專:https://www.facebook.com/yensseafood/
元家宅鮮配:https://www.asf.com.tw/
媽咪拜:https://mamibuy.com.tw/home/635854
部落格:https://fokaxl3284.pixnet.net/blog
FB粉絲團:https://www.facebook.com/張cc與秀媽咪-361930837758383/
粉絲團不定期常常舉辦抽獎活動歡迎與CC媽咪互相交流互動