愛喝咖啡的人都知道,真正的好咖啡幾乎都是咖啡豆現磨現煮,
也才能品味出咖啡真正的原汁原味。
只是沖煮研磨咖啡,需要專門的器具和沖泡技巧,
但對於咱們這種忙碌的上班族而言,實在很難靜下心來花時間等待,
因此大家最後都選喝所謂的懶人咖啡,
也就是商家事先將咖啡磨成粉末,添加了香精、保鮮劑、和糖精之類的人工合成物。
只要用熱水一沖,攪拌一下,就可以快速飲用。
這類咖啡雖然能快速品飲,但是在提煉過程中,
咖啡最寶貴的物質,已經被氧化破壞或揮發掉了,
完全喝不到咖啡的真正精華。
想要在家DIY一杯快速的咖啡,又能喝到咖啡的精華,
真的有這麼難嗎???
嘿嘿~~~這罐就是我最近發現的好物。
伯朗冷凍乾燥咖啡 (極緻香醇風味)
裡頭一顆顆不規則的咖啡粒,是經過特殊工法製作的冷凍乾燥咖啡粒,
首先將新鮮萃取出的濃郁香醇咖啡液,
以特殊專業冷凍乾燥技術(-40~-50 ℃極度低溫與高壓),
用最短的時間移除咖啡液中的水分,
由於所有脫水過程皆在低溫下進行,
對於高溫敏感之香氣味道不至於受到破壞,
完整保留最純粹的咖啡豆香氣,
製作出來的咖啡粒味道香濃,顏色較淡、顆粒較大。
伯朗「冷凍乾燥咖啡」自產地簽約農莊直接採購高品質的良質生豆,
德國原裝進口來台。
沖泡比例大約是1.5g 咖啡粉搭配100ml的熱水,
使用冷凍乾燥咖啡蓋子當量杯 杯蓋上有4個凸出的點,
將咖啡粉倒至4個凸點的高度,即可沖泡500ml的水
切記一點,請用適當的溫度沖泡(約80-90度),
水溫過熱咖啡容易變苦,但太冷又會變酸,
且沖泡後請盡速喝完,放太久咖啡也會走味變酸。
最特別的是,這一顆顆的伯朗「冷凍乾燥咖啡」粒,
亦和即溶咖啡粉一樣,有著遇水即溶的特性。
熱水沖泡下,悠悠的咖啡香慢慢釋出,
口感醇厚飽滿,風味甘甜不澀口。
亦可以添加奶香,
沖泡出甜美的法式歐蕾咖啡;
一罐伯朗冷凍乾燥咖啡 (極緻香醇風味)約可沖泡25杯咖啡(以240ml馬克杯計),
等於僅需9元就可喝到高品質、香醇的好咖啡(以訂價$220元計算),
CP值相當的高,目前只有全聯福利中心才有販售喔!!
伯朗「冷凍乾燥咖啡」擁有現煮咖啡的香醇口感,
是市面上最高級的即溶咖啡,
比濾掛咖啡使用更便利,又比三合一咖啡更有咖啡香,
的確能提供重視效率卻又不願放棄咖啡風味的人另一種優質選擇。